Organisation pour le thème Gaspillage Alimentaire

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Organisation pour le thème Gaspillage Alimentaire

Message par Melacc le Mer 7 Oct - 13:13

Référents :
- Mme Plaze (Professeur)
- Mme Ortega (Professeur)
- Mme Benel (Professeur)
- Mme Noel  (Professeur)
- Mme Maréchal (Chef cuisinier)

Actions passées :
- Réalisation des pesées flashs pour faire un état des lieux du gaspillage
- Rencontre avec le lycée Pissaro pour un échange de pratique
- Mise en place de la commission menu
- Etude de la possibilité de redistribution des denrées non consommées vers des associations

Comptes rendus en PJ.

Idées en vrac :
- Table de RAB
- Actions sur le pain (Gachimètre, pain en libre service, dose plus réduite (30g ?), pain bio)
- Réflexion sur les doses données (réduction avec autorisation à revenir se servir)
- Augmentation des effectifs du personnel

Fichiers joints
support présentation 2ème visite binômes Pissaro Rousseau_v6.pptx Vous n'avez pas la permission de télécharger les fichiers joints.(1.8 Mo) Téléchargé 5 fois
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Melacc
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